AÇOUGUEIRO DE PRODUÇÃO I - Americana

AÇOUGUEIRO DE PRODUÇÃO I

Local de Trabalho: Americana/SP

Jornada de Trabalho:

• Segunda a sexta-feira: das 7h às 17h;
• Intervalo para almoço: 1h12.

Salário: R$ 2.646,00

Adicional: R$ 324,20 de insalubridade

Premiação: Até R$ 1.000,00 por mês, conforme produtividade individual.

Benefícios:

• Refeição no local;
• Vale Transporte;
• Cesta básica;
• Convênio Farmácia.

Requisitos:

• Ensino Médio completo;
• Experiência de 3 a 5 anos na função;
• Experiência anterior como Açougueiro em operações de cortes industriais de carnes ou varejo de carnes;
• Conhecimento em cortes bovinos, suínos e/ou aves, desossa, porcionamento e aproveitamento de matéria-prima;
• Vivência com padrões de qualidade, rendimento e segurança alimentar;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de higiene;
• Habilidade no manuseio de facas, serras e equipamentos de corte;
• Capacidade de orientar e apoiar tecnicamente outros colaboradores da equipe;
• Perfil proativo, organizado e atento aos detalhes;
• Disponibilidade para atuar em ambiente industrial e trabalho em equipe.

Responsabilidades:

O profissional será responsável por realizar cortes técnicos de carnes bovinas, suínas e aves, garantindo os padrões de qualidade, rendimento e apresentação definidos pela empresa, além de contribuir com a produtividade e melhoria contínua dos processos.

Principais atividades:

• Executar cortes técnicos de carnes conforme padrões de qualidade, rendimento e gramatura;
• Realizar desossa, fatiamento, porcionamento, moagem e demais processos de preparo;
• Efetuar cortes de maior complexidade, garantindo o padrão técnico dos produtos;
• Zelar pela utilização, conservação e higienização dos equipamentos, ferramentas e bancadas;
• Cumprir normas de qualidade, segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho;
• Contribuir para redução de perdas e melhor aproveitamento da matéria-prima;
• Orientar e apoiar auxiliares e novos açougueiros, compartilhando técnicas e boas práticas;
• Apoiar a liderança no acompanhamento da produtividade, controle de perdas e organização do setor;
• Identificar melhorias nos processos de corte e rendimento;
• Atuar na resolução de problemas operacionais, contribuindo para o desempenho da equipe.